Skarpstekt makrell i persille

makrellfilet

poteter

en god bunt persille

hvitløk

tomater og små friske agurker

sitron

kapers

romstad aquavitgele

romstad granskuddgele
 

1. Gjør klar dampede poteter, og la dem tørke litt.

2. Fileter makrellen, gni skinnet med hvitlødsfedd og legg stykkene i en godt varmet panne med smør og et raust lag hakket persille. Skapstek.

3. Samtidig sauteres små, hele tomater i egen panne.

4. Legg det hele på et serveringsfat og pynt med friske, halverte små agurker, persillekvaster, sitronbåter og kapers.

5. Her passer Romstad aquavitgele eller Romstad granskuddgele fortreffelig.